RECEPT
Chili Burger
Hozzávalók:
200 g Bulgur
200 ml forralt víz
2 evőkanál szójaszósz
100 g kesudió
100 g mogyoró
50 g mandula
1 fokhagyma gerezd átpréselve
1 kis finomra őrölt piros paprika
1 teáskanál szárított saláta –fűszernövény keverék
1 evőkanál paradicsompüré
4 tojás
Kiegészítők:
Hamburger zsemle
Paradicsom, vastag szeletekre vágva
Pirított diófélék vegyesen
A bulgurt háromszor átmossuk és megszárítjuk. A forró vizet és a szójaszószt egy hőálló tálba tesszük. A bulgurt hozzáadjuk és 15-20 percre pihenni hagyjuk, amíg a az egész vizet beissza.
Közben a kesudiót, mogyorót és mandulát megőröljük. Amikor a bulgur beszívta a vizet, összekeverjük a diófélékkel. Fokhagymát, pirospaprikát, fűszernövény keveréket és a paradicsompürét és a tojásokat hozzáadjuk és gondosan átforgatjuk, keverjük. Frissentartó fóliával lefedve 3 órán át hűtőszekrényben pihentetjük.
A jól lehűlt masszából nedves kézzel fasírt gombócokat formálunk és erős fokozatra melegített grillen mindkét oldalát átsütjük, amíg szép aranyra sült lesz. (kb 10-15 perc)
Kb 5 perc elteltével a grillre helyezzük a paradicsom karikákat és egyszer megfordítva meggrillezzük. A chili-burgereket azonnal, Burger-zsömlébe téve, a paradicsom karikákkal és a pirított diófélékkel tálaljuk, s fogyasztjuk.
Recept videók